Gourmandise

        Autre découverte gourmande rapportée de notre séjour au Maroc: le Sellou:

        La définition: "Le Sellou à la marocaine est une spécialité très appréciée pendant le mois du ramadan où il apaise généreusement et avec gourmandise la faim avant une journée d'abstinence ou bien lors de la rupture du jeune. Il tient sa belle couleur caramélisée qui fait penser à la cannelle de l'utilisation de farine blanche que l'on fait torréfier avant de lui ajouter un mélange de graines de sésame et d'amandes également grillées ainsi que du miel et du beurre clarifié. La texture du Sellou à la marocaine varie selon les quantités de corps gras ajoutées. Quand il est assez sec, un peu poudreux, cela permet de le présenter de façon traditionnelle en pyramide dans un grand plat que l'on décore avec des amandes entières et parfois saupoudré avec du sucre glace. Vous pouvez appréciez également une consistance plus moelleuse à la manière d'une pâte de Sellou à la marocaine qui permet de confectionner de petites bouchées individuelles".

        Et pour la recette: CLIC!

Comments

[petitfilbleu]

Merci pour la découverte.Belle soirée.

[Loucat]

Mmmhhh ! Régale toi bien.

[véro]

connaissais pas

[brigitte]

Oh la la ! tu nous mets l'eau à la bouche ! Je ne connaissais pas. Merci pour le lien.

Bon après-midi.

[Michele]

Addicte à la pâtisserie orientale 🤗Bonne journee ☀️

[Malele]

je ne connaissais pas ! merci pour l'article et le lien

bises

[rachel]

hummm que cela semble bon....hummmm....;)

[Catherine]

ça a l'air bon, sucré et gras à souhait :)

ça me fait penser au halva ... tu en as goûté aussi ?

[Auprès de mon ar]

Ne connaissais pas, merci pour la recette. Biz Françoise

[Huloga]

Là aussi, je découvre grâce à toi ! C'est bon ?