Amuse bouche

        Récemment découvert dans notre panier Bio, le radis noir se déguste chez nous en fines lamelles déposées sur une tranche de pain légèrement tartinée de beurre salé:

        Et vous, comment l'accommodez-vous?

        Edit: les gourmandes et les curieuses trouveront des recettes dans les commentaires :o)

Comments

[Lamia Maimouni]

Bonjour,



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Cordialement,

Lamia Maimouni

Site Manager myTaste France

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[sonja]

Le radis noir "daikon" en japonais est surtout utilisé comme "trou normand" (et super efficace!!!).

Moi, je le mange certainement quand j'ai des problèmes de digestion (j'en ai dévoré lors de mes premiers mois de grossesse ;)

[brodine]

en tranches de 2-3 mm d'épaisseur, étalées en une seule couche sur une plaque de cuisson, badigonnée légérement à l'aide d'un pinceau d'un peu d'huile d'olive, saupoudrées de sel aromatisé aux herbes ou au céleri, passées au four le temps qu'elles dorent comme des chips.(cuisson chaleur tournante combiné au grill supérieur température 150° environ, selon le fours de chacun)

C'est un peu long à faire, elles rétrécissent pas mal à la cuisson mais c'est un délice en apéro

[gg]

c'est encore meilleur avec tous les fromages..

[tyaa]

Dans une soupe pour le relever...

[Dorémi]

Je le coupe en rondelles pas trop fines que l'on trempe dans une sauce maison faite d'une grosse gousse d'ail écrasée, mélangée à un yaourt et deux petits-suisses, des herbes de Provence, du sel aromatisé et du poivre.

[Simone23]

Je ne connais pas ... jamais acheté, il faudra que j'essaie, la recette de Christa me plait bien.

[Brigitte]

Râpé (grille à gros trous ) avec une petite sauce au yaourt (maison le yaourt) + sel+ poivre. On peut remplacer le yaourt par de la crème.



Faire macérer des rondelles de radis noir dans du miel; filtrer et boire le sirop (maux de gorge) et....manger les rondelles!!!

[Christa]

En salade et râpé. Sel, poivre, huile, vinaigre ou citron.La crème aussi.On peut rajouter du persil.

Si on le fait dégorger pendant une heure avec du sel, le piquant disparaît.Même les petits se régalaient.

[rachel]

comme le radis tout simple...c bon des chips de radis...hummm bon appetit...;)

[anne-isis]

chez nous en lamelles un peu plus épaisses que toi, avec un tranche de pain de campagne beurrée et du gomasio (c'est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin)

[Maryse]

Bonjour,

râpé (avec la grille à gros trous) je fais de même pour le radis blanc chinois, pour la betterave crue, ainsi que pour le chou rave (le faire égoutté un peu avant l'assaisonnement) + huile d'olive et citron, coriandre ou persil, Bio bien sur. Tout cela est très sain et plein de vitamines.

Bon dimanche

[Malele]

délicieux comme cela ! je pensais aussi que c'était très piquant mais finalement pas du tout

bon dimanche bises Malélé

[Marie-Hélène]

Bonjour,



Moi non plus je n'en mange pas par contre j'ai cru que tu nous présentais des chips pour l'apéro (lol)

Bon dimanche

[zazimuth]

Oui j'en ai goûté il y a deux ans et c'est très intéressant comme crudité. En lamelles comme ça aussi pour moi.

[Moulin des pres]

En Rondelle avec un filet d'huile d'olive à l'apéritif!

[Coeur de freesia]

Je le mange généralement en accompagnement de salade. Mais il paraît qu'il peut aussi se cuire pour une bonne soupe par exemple. Je n'ai pas encore essayé.

[nicole C]

Nature j'adore, ou alors râpé avec les carottes ou le chou rouge.

Bises

[CPLM]

En fine tranche et avec les doigts...

[ECLECTICtics]

avec une goutte de Nioc mam!