Parce qu'avec le froid qui s'est installé sur nos régions, on a besoin de calories.         Voici l'occasion rêver de vous parler cuisine.         Vous prendrez bien une assiette de bryndzové halusky, l'incontournable plat national de ce pays montagnard. Ce sont des sortes de gnocchis de pomme de terre servis avec du fromage de brebis et du gras de lard:         A moins que vous ne... [Lire la suite]

        Les douceurs basques sont arrivées à Paris!         Première dégustation: les Mouchous: "Joliment arrondis et accolés deux par deux, les Mouchous révèlent sous une croûte craquante un intérieur moelleux où l'on retrouve la saveur des meilleures amandes douces "Marconas" de Catalogne" dixit Paries:         Pas mal du tout avec une tasse de thé...         La prochaine fois, ce sera... [Lire la suite]

        A défaut d'en avoir dans le ciel, je l'ai mis en pot:         Afin que vous puissiez en faire autant, je vous livre ma recette pour obtenir un petit pot de lemon curd :o)         Ingrédients: 5 cl de jus de citron (soit 1 citron jaune bio ou pas) 60 g de sucre en poudre 30 g de beurre 1 oeuf         Portez à frémissement une casserole d'eau sur laquelle vous poserez un saladier... [Lire la suite]

        Quoi de plus triste qu'une tasse de thé sans un petit gâteau...         Pour éviter cela, je vous livre la recette des gâteaux aux flocons d'avoine, raisins secs et noisettes confectionnés le WE dernier pour accompagner nos "tea-time": Pour une bonne vingtaine de gâteaux: 80g de farine de blé (j'en remplace souvent 20g par de la farine semi-complète type 110) 60g de beurre doux à température ambiante 60g de sucre roux 100g de flocons d'avoine 60g... [Lire la suite]

        La Poste a édité une série de timbres qui a de quoi me ravir rien que par son nom:         Je crois que je vais avoir du mal à me séparer de celui-ci...       A moins que je le réserve à une amie théophile...

        S'installer dans un gros fauteuil afin d'avancer un ouvrage en cours (tricot, broderie, crochet,...) avec à portée de main une grosse théière remplie du Thé d'Automne de Dille et Kamille...         Serais-je aller faire un tour en Belgique? Oui!         Mais pas à Bruxelles... ce sera pour décembre.         Il faudra que je vous raconte mon escapade :o)

        Grâce à L'Echarlotte, désormais, je bois mon thé dans un joli bol très sobre:         tout en affichant mon goût prononcé pour ce breuvage:         Ça marche aussi avec le café, le chocolat,...

        Puisque l'une d'entre vous me l'a réclamée, voici la façon dont je prépare le thé à la menthe:         Ingrédients: Thé vert chinois "Gun Powder" qui doit son nom à ses feuilles roulées en billes et qui est traditionnellement utilisé pour la préparation du thé à la menthe: Menthe fraîche Eau         Mettre dans une boule à thé, une fine passoire ou une chaussette (cette dernière a ma préférence car les feuilles... [Lire la suite]

         Se préparer un thé à la menthe avec celle qui pousse dans notre jardin:        Envie de découvrir mes bonheurs d'été: rendez-vous chaque dimanche de la saison afin d'être raccord avec les autres participantes et la maîtresse de la Maison Rouge.

        Rien de tel pour se croire à New York ou à Londres que de savourer une part de carrot cake:        A défaut de vous en offrir un morceau, je vous livre la recette :o)         Ingrédients: 3 oeufs 175 g de farine 1/2 cuillerée à café de sel 170 g de sucre en poudre 100 g de Philadelphia nature (allégé ou non). Peut être remplacé par du fromage frais type Saint Môret 1 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]