mardi 3 août 2010

Acidulé

        Ce qu'il y a de sympa avec la panna cotta, c'est qu'on peut la décliner à l'infini.        Dernière version inventée, goûtée et appréciée:         De haut en bas: speculoos émietté, panna cotta à la vanille, compotée d'abricot.        Pour celles qui voudraient en faire autant (recette pour 4 verrines):       1) Cuire à feu doux 5 gros abricots mûrs coupés en morceaux jusqu'à ce qu'ils soient réduits en... [Lire la suite]
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mardi 23 mars 2010

"The" recette

        J'en rêvais, Benoit l'a mise en partage sur son blog:         Dommage que Marks & Spencer et ses délicieuses marmelades aient déserté la France...
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mardi 23 février 2010

Délice

        Envie d'un peu (de beaucoup) de douceur? Rien de plus simple grâce à la blogosphère!         Chez Autour d'un Plat: une pâte à tartiner choco-miel à se damner.         J'y ai mis mon grain de sel en ajoutant de la poudre de pistache:         Chez Sucrissime: j'ai testé le fabuleux gâteau aux amandes de Belle-Maman:         Même avec 150 grammes de sucre, il est vraiment fabuleux.... ... [Lire la suite]
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dimanche 31 janvier 2010

Paradis blanc

        Mais non, je ne m'apprête pas à construire un igloo:         J'ai tout simplement fait de la guimauve :o)        Pour les gourmandes: essayer la recette de Cakes in the City: c'est l'adopter...
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jeudi 29 octobre 2009

Panna cotta

        Si vous lisez le Blog it Express, vous savez déjà que notre dessert de prédilection est la panna cotta (crème cuite en VF).         Version du jour: parfumée à la crème de châtaigne vanillée faite maison:         Pour 2 personnes:         Faire ramollir 1 feuille de gélatine alimentaire dans un bol d'eau froide (cela prend une dizaine de minutes).         Faites chauffer 20 cl de crème liquide (30%... [Lire la suite]
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samedi 14 mars 2009

Cupcakes

        Les moules nous ont été offerts par mon amie Laurence et la recette a été trouvé chez Petitestetes.com:         Pour la déco (de gauche à droite): glaçage beurre-sucre glace + poudre de pistaches, pâte de speculoos maison surmontée d'une noisette, glaçage beurre-sucre glace + muësli:          Une bonne tasse de thé me paraît être l'accompagnement idéal :o)
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mercredi 4 mars 2009

Gourmandise

        Mon amie Monique a eu l'excellente idée de me rapporter un souvenir de sa visite du Salon de l'Agriculture:         Afin de tester cette merveille, une tournée de macarons selon cette recette s'imposait:         Afin de varier les plaisirs, certains ont été fourrés avec du confit de noisette et de la pâte de spéculos (le tout confectionné dans notre cuisine):         Le plus dur est d'attendre qu'ils... [Lire la suite]
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lundi 9 février 2009

Grande première

        Ça me trottait dans la tête depuis un petit moment...mais, pas envie d'investir dans une yaourtière. Et puis, je me suis souvenue qu'à la maison, on en faisait avec des Tupperware...         Hop! Je me lance après avoir pris quelques renseignements sur Internet.         Côté achats: 1 litre de lait entier UHT, des yaourts en pot de verre au lait entier (en guise de ferment).         Comme je conserve tout, j'ai sorti de mes... [Lire la suite]
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vendredi 6 février 2009

Le sud

        Grâce à Camomil, un petit morceau du Sud est entré dans notre maison et plus particulièrement dans notre cuisine.         Il nous a suffi de tester sa recette de la pompe à huile, un des 13 desserts provençaux:         Je vous la recommande...La recette se trouve ICI :o)
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samedi 17 janvier 2009

Douceur

        Bien envie de vous faire saliver aujourd'hui :o)         Pour les gourmandes et les curieuses: mettre 2 grosses cuillerées à soupe (ou plus...) de brousse dans une coupelle, saupoudrer d'un peu de sucre en poudre (je lui préfère le sucre de canne complet) et ajouter 1 cuillerée à café de rhum (ambré ou non). Déguster...        J'ai été initiée à cette façon d'accommoder la brousse par une Corse :o)
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