lundi 5 décembre 2011

De retour

       10 ans après la fermeture de ses magasins, Marks & Spencer est de retour à Paris!         Trop contente et curieuse, j'ai fait un détour par le N° 100 des Champs Elysées.         Après une quart d'heure d'attente, j'entre enfin dans le magasin. 3 petits étages exclusivement consacrés à la mode féminine et un coin alimentation vraiment riquiqui.         Victime de leur succès, les rayons... [Lire la suite]
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mercredi 24 août 2011

Gourmandise bretonne

        De notre randonnée bretonne, nous avons rapporté un pot de crème caramel au beurre salé...         Idéal pour parfumer la panna cotta!           Inutile de baver: y en a plus :o(
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dimanche 21 août 2011

Gastronomie

        Parce qu'il faut bien reprendre des forces quand on randonne et que nous sommes gourmets, c'est avec grand plaisir que nous avons dîner au restaurant "Le Menhir", tenu par un couple charmant, Mr (aux fourneaux) et Mme (au service) BLOMET.         Cuisine imaginative, des produits de qualité, des assiettes aussi belles que bonnes,....         Et des prix forts raisonnables!        ... [Lire la suite]
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vendredi 12 août 2011

A la nîmoise

        Depuis que mon amie Laurence nous a fait découvrir cette spécialité du sud, nous l'inscrivons régulièrement à nos menus:         Voici comment nous l'accommodons:         Cuire à la cocotte-minute dans le panier-vapeur des courgettes et des pommes de terre coupées en morceaux en prenant soin de les assaisonner (sel, poivre, laurier, thym...). Après les avoir égouttées, les verser dans un plat allant au... [Lire la suite]
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vendredi 5 août 2011

Comme là-bas

        Parce que la saison est aux voyages, je vous emmène là-bas:         Depuis quelques semaines, dans une minuscule boutique installée au 37 rue du Roi de Sicile, dans le quartier du Marais, Victor confectionne du mardi au dimanche, de 11h00 à 20h00 selon la recette de sa mère de succulents Pasteis de Nata:         Je les ai testés pour vous: sortants du four, saupoudrés de cannelle: ... [Lire la suite]
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mercredi 20 juillet 2011

Expérience culinaire

        Préparer une panna cotta en la parfumant avec du thé matcha (1 grosse cuillerée à café pour 20 cl de crème liquide ou de crème de soja), la verser dans des verres. Quand elle commence à prendre, y glisser 1/2 sachet de coulis de framboise congelé (le mien vient de chez Mr P....D):         Mettre au réfrigérateur au moins 5 heures avant de déguster...
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mardi 14 juin 2011

Accompagnement

        Un tea-time sans scones c'est comme une journée sans broderie... Inconcevable!         Ce WE, nous avons accompagnés les nôtres de la fameuse clotted cream, comme outre-manche:         Je l'ai dénichée ici:         Et pour celles qui habitent en province: il existe une boutique en ligne :o)
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jeudi 9 juin 2011

Pique nique

        La saison est au pique-nique!         Pour relever la saveur de votre tomate ou oeuf dur:         Juste de la fleur de sel mélangée à du cumin en poudre.         Bon appétit!
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dimanche 8 mai 2011

Fournil

        Un beau matin, Denis Trouillet et Sylvie, son assistante préférée, ont débarqué dans notre cuisine avec armes et bagages (et bonne humeur).         Attentifs à ses conseils, nous avons mis la main à la pâte.         Et 3 heures plus tard:         A nous les bonnes tartines!         Merci à vous 2!
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jeudi 21 avril 2011

Route des épices

        Olivier Roellinger, ancien restaurateur triplement étoilé, aime utiliser et marier les épices.         Afin de nous permettre de les découvrir et les utiliser à notre tour, il vient d'ouvrir dans le 2ème arrondissement parisien au 51 bis rue Sainte-Anne (la rue des restaurants japonais) une boutique où l'on peut retrouver ses créations de "poudres d'épices" ainsi qu'une "cave à vanilles" où sont affinées une vingtaine de grands crus aux parfums enchanteurs.... [Lire la suite]
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