mardi 19 mars 2013

Detox

        A l'approche du printemps, on ressent le besoin de faire un grand nettoyage:         Produit utilisé:         Tisane (ortie, pissenlit, menthe poivrée, racine de badiane, menthe verte, anis, réglisse, chardon-marie) achetée chez Marks and Spencer qui devrait très bientôt ouvrir un magasin dans le 15ème arrondissement parisien :o)
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lundi 11 mars 2013

Mousse

         Non, ce n'est pas une gourmandise viennoise et calorique!         C'est du lait de soja émulsionné à l'aide de la buse vapeur de notre machine à expresso et saupoudré de cannelle:         Un vrai délice quand le temps se met au froid.
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mercredi 23 janvier 2013

Instant chocolaté

        Je trouve que l'association neige/chocolat est une merveille...         Pour celles qui redoutent les calories ou qui sont allergiques au lait de vache, j'ai la solution!         L'infusion de la peau de fèves de cacao du fameux chocolatier belge Pierre Marcolini:         Pour 3 tasses, il suffit de laisser infuser pendant 5 minutes 1 sachet dans 75cl d'eau chauffée à 80°.... [Lire la suite]
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vendredi 30 novembre 2012

Aux Merveilleux de Fred

        "Le Merveilleux est une pâtisserie dont la légèreté n’a d’égale que celle des Précieux et Extravagants du Directoire. Meringues enrobées de crème fouettée, ce sont des pâtisseries traditionnelles du Nord de la France et des Flandres. Galvaudé souvent, oublié parfois, négligé de temps en temps, Frédéric Vaucamps a su lui redonner ses lettres de noblesse en sublimant la recette dès 1985".         il fallait que je teste pour vous cette douceur (la bonne... [Lire la suite]
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mercredi 24 octobre 2012

Carrot cake

        Nul besoin de traverser la Manche ou l'Océan Atlantique pour savourer un délicieux carrot cake à condition d'avoir un magasin P....d près de chez soi:         A accompagner d'une bonne tasse de thé...
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samedi 13 octobre 2012

Gyozas

        Tout d'abord une explication de texte: Gyoza est l'appellation japonaise du ravioli chinois en forme de chausson contenant une farce composée de divers ingrédients: poitrine de porc haché, boeuf haché, crevettes, légumes,.... bref vous pouvez y mettre ce que vous avez dans le réfrigérateur avant de le griller puis de le cuire à la vapeur.         Grâce à ma participation à un atelier animé par l'adorable Tomoko, cette spécialité... [Lire la suite]
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lundi 13 août 2012

Grom

        Adresse parisienne notée depuis longtemps dans ma liste des "A tester", Grom est une référence en matière de glaces italiennes.         Gourmandise (sorbet à la figue et glace à la réglisse) que je partage virtuellement avec vous:         Plein d'autres parfums à découvrir et quelques calories à éliminer...
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lundi 30 juillet 2012

London

        Ville vers laquelle tous les regards (ou presque) se tournent en ce moment:         Illustrée avec humour par Marks and Spencer:         Et hop! Une boîte de rangement en plus une fois délestée de ses délicieux shortbreads à l'heure du thé...
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vendredi 1 juin 2012

Une fois

        Quand j'ai découvert qu'il était désormais possible de manger de vraies frites belges à Paris, j'en ai salivé d'avance.         Les Rois de la frite ont ouvert deux boutiques dans la capitale dont une minuscule dans le 5ème arrondissement, au 184 rue Saint Jacques, à 2 pas du Panthéon:         Verdict: leurs frites ne sont pas grasses, à la fois croustillantes et fondantes. Un régal pour pas cher (2,50€ le petit cornet... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2012

Fleur de thé

        Il n'y a pas que dans notre jardin que la nature fleurit; dans notre cuisine aussi:         Et plus particulièrement dans mon bol:         Cette jolie fleur de thé au jasmin m'a été ramenée de Chine par un ami voyageur et amateur de thé.
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