dimanche 14 juillet 2013

Bonheur d'été*4

        Se régaler d'un clafoutis aux cerises:         La recette de base: CLIC!         Pour découvrir les Bonheurs d'Eté des autres participantes et de l'initiatrice: CLIC!         Bon dimanche à toutes.
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mercredi 3 juillet 2013

Bonheur d'été*2

         Se préparer un thé à la menthe avec celle qui pousse dans notre jardin:        Envie de découvrir mes bonheurs d'été: rendez-vous chaque dimanche de la saison afin d'être raccord avec les autres participantes et la maîtresse de la Maison Rouge.
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vendredi 26 avril 2013

The Smiths Bakery

        J'ai testé pour vous une nouvelle et minuscule pâtisserie qui proposent des gourmandises anglaises et françaises.         Mon choix: une part de cheesecake. A la dégustation: c'est moelleux, fondant, goûteux....         La prochaine fois, ce sera une part de quiche pantagruélique ou de tarte tropézienne.         The Smiths Bakery se trouve 12 rue de Buci 75006 Paris. Ouvert... [Lire la suite]
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dimanche 14 avril 2013

Petites graines

        Plus qu'à les semer, les arroser, etc...avant de pouvoir les utiliser en cuisine:         Pour les curieuses: achetées chez Hema.
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mardi 19 mars 2013

Detox

        A l'approche du printemps, on ressent le besoin de faire un grand nettoyage:         Produit utilisé:         Tisane (ortie, pissenlit, menthe poivrée, racine de badiane, menthe verte, anis, réglisse, chardon-marie) achetée chez Marks and Spencer qui devrait très bientôt ouvrir un magasin dans le 15ème arrondissement parisien :o)
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lundi 11 mars 2013

Mousse

         Non, ce n'est pas une gourmandise viennoise et calorique!         C'est du lait de soja émulsionné à l'aide de la buse vapeur de notre machine à expresso et saupoudré de cannelle:         Un vrai délice quand le temps se met au froid.
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mercredi 23 janvier 2013

Instant chocolaté

        Je trouve que l'association neige/chocolat est une merveille...         Pour celles qui redoutent les calories ou qui sont allergiques au lait de vache, j'ai la solution!         L'infusion de la peau de fèves de cacao du fameux chocolatier belge Pierre Marcolini:         Pour 3 tasses, il suffit de laisser infuser pendant 5 minutes 1 sachet dans 75cl d'eau chauffée à 80°.... [Lire la suite]
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vendredi 30 novembre 2012

Aux Merveilleux de Fred

        "Le Merveilleux est une pâtisserie dont la légèreté n’a d’égale que celle des Précieux et Extravagants du Directoire. Meringues enrobées de crème fouettée, ce sont des pâtisseries traditionnelles du Nord de la France et des Flandres. Galvaudé souvent, oublié parfois, négligé de temps en temps, Frédéric Vaucamps a su lui redonner ses lettres de noblesse en sublimant la recette dès 1985".         il fallait que je teste pour vous cette douceur (la bonne... [Lire la suite]
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mercredi 24 octobre 2012

Carrot cake

        Nul besoin de traverser la Manche ou l'Océan Atlantique pour savourer un délicieux carrot cake à condition d'avoir un magasin P....d près de chez soi:         A accompagner d'une bonne tasse de thé...
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samedi 13 octobre 2012

Gyozas

        Tout d'abord une explication de texte: Gyoza est l'appellation japonaise du ravioli chinois en forme de chausson contenant une farce composée de divers ingrédients: poitrine de porc haché, boeuf haché, crevettes, légumes,.... bref vous pouvez y mettre ce que vous avez dans le réfrigérateur avant de le griller puis de le cuire à la vapeur.         Grâce à ma participation à un atelier animé par l'adorable Tomoko, cette spécialité... [Lire la suite]
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