mercredi 14 octobre 2009
Coco gourmand
Curieuse et gourmande comme je suis, il a fallu que j'aille voir de plus près la "Pâtisserie des Rêves" ouverte depuis peu par Philippe Conticini dans le très chic 7ème arrondissement (93 rue du Bac / du mardi au samedi de 10h à 20h30 et dimanche de 8h à 14h / Tél: 01 42 84 00 82).
Pour cette première visite (il risque d'y en avoir d'autres...), j'en suis repartie avec une grosse boîte en fer:
contenant un gâteau en kit:
A l'intérieur, les ingrédients secs déjà pesés et le moule en bois:
Suivre la recette fut un jeu d'enfant:
30 minutes de cuisson plus tard:
Au final: de quoi accompagner agréablement une tasse de bon thé...
et une jolie boîte dans laquelle ranger mes rubans, restes de pelotes de laine, etc...
Tags : bonnes adresses, dégustationsamedi 14 mars 2009
Cupcakes
Les moules nous ont été offerts par mon amie Laurence et la recette a été trouvé chez Petitestetes.com:
Pour la déco (de gauche à droite): glaçage beurre-sucre glace + poudre de pistaches, pâte de speculoos maison surmontée d'une noisette, glaçage beurre-sucre glace + muësli:
Une bonne tasse de thé me paraît être l'accompagnement idéal :o)
Tags : dégustation, recette, tea timevendredi 6 février 2009
Le sud
Grâce à Camomil, un petit morceau du Sud est entré dans notre maison et plus particulièrement dans notre cuisine.
Il nous a suffi de tester sa recette de la pompe à huile, un des 13 desserts provençaux:
Je vous la recommande...La recette se trouve ICI :o)
Tags : dégustation, recettemercredi 19 novembre 2008
"le kinder cuisine"
Alors que j'étais à la recherche d'infos sur la pâte à tartiner aux spéculos (il parait que c'est à se damner...), je suis arrivée sur un blog culinaire tenu par un garçon.
Qu'on se le dise: Loïc, jeune homme de 18 ans, adore cuisiner, partager ses recettes et raconter ses expériences culinaires.
Allez donc rendre une visite à ce Kinder et n'hésitez pas à lui laisser un comm' :o)
Tags : dégustation
mardi 4 novembre 2008
Nom d'un écureuil!
Impossible de résister à l'appel que me lance cette vitrine lorsque je passe par là:
Nom d'un écureuil! Je craque...
Cette merveilleuse viennoiserie (encore meilleure accompagnée d'un thé) est en vente chez Korcarz, 29 rue des Rosiers 75004 Paris / 01 42 77 39 47/ ouvert TLJ de 8h à 20h (fermeture anticipée le vendredi) / Métro: Saint Paul (ligne 1).
Tags : bonnes adresses, dégustation, Parislundi 20 octobre 2008
Gourmandise
D'après vous, pourquoi cet adorable écureuil a-t-il l'air aussi joyeux?
Parce qu'il vient de découvrir la recette du confit de noisette et d'amande chez Marmiton!
Simple et rapide à réaliser, cette recette ravira vos papilles à l'heure du goûter :o)
Tags : dégustation, recettemercredi 24 septembre 2008
Régal
Avec l'automne, voici revenue la saison des gratins :o)
Chic, je vais pouvoir à nouveau me régaler avec les quenelles de chez Giraudet:
Avec une sauce béchamel assez liquide faite à base de lait de soja, bien muscadée, recouverte de Comté râpé + chapelure. A la sortie du four, servir accompagnée d'une bonne salade verte......Vous m'en direz des nouvelles :o)
Tags : dégustationmercredi 2 juillet 2008
Rêve réalisé!
Grâce à l'Atelier de Kitty, je possède désormais le découpoir de mes rêves:
Aussitôt reçu, aussitôt testé! Une chute de pâte brisée a fait l'affaire. Afin de varier les plaisirs, j'ai saupoudré les théières de graines de pavot:
De graines de sésame:
Quelques perles de chocolat étaient de la fête:
La prochaine fois, je vous montre ce que j'ai fait avec le reste de la pâte brisée ;o)
Tags : dégustation, tea timemardi 22 avril 2008
L'année du cochon
Je sais que c'est l'année du rat! Mais, moi, c'est un cochon que je préfère voir dans mon assiette:
Une petite queue en tire-bouchon bien dorée prouve que j'ai tout bon!
J'opère une coupe longitudinale histoire de voir ce qu'il a dans le ventre:
Cela ressemble fort à un fourrage au haricot rouge!
A accompagner d'une bonne tasse de thé de Chine, par exemple ;o)
Tags : dégustationdimanche 24 février 2008
Merci Zazimuth!
Dans sa grande générosité, Zazimuth avait joint à son envoi noëlesque une tablette de chocolat noir agrémenté de feuilles de thé Earl Grey:
Je viens de m'en servir pour confectionner une mousse légère et goûteuse destinée à coller mes coques de macarons:
Je vous entend vous écrier: "Comment Miss T ose-t-elle associer mousse au chocolat et légèreté?".
Je vous répondrai que c'est possible car ma mousse ne comprend ni oeufs, ni beurre, ni sucre....que du chocolat noir mis à fondre avec un peu d'eau et de la crème liquide à 30% battue en chantilly.
A consommer tout de même avec une certaine modération ;o)