Envie d'exotisme?         Rien de plus simple: achetez une brique de crème de coco (marque Kara par exemple).         Placez-la au réfrigérateur durant 24h.         Versez la crème de coco dans un récipient ainsi que les fouets de votre batteur électrique: placez le tout 5 minutes au congélateur.         Fouettez la crème de coco jusqu'à ce qu'elle... [Lire la suite]

        De notre séjour dans Les Vosges, nous avons rapporté de la visite du magnifique Jardin de Berchigranges une Mertensia Maritima, plante qui pousse au bord de la mer:         Pour en savoir plus sur elle et surtout comprendre le pourquoi de notre achat: CLIC!

        Pâte brisée cuite à blanc sur laquelle on étale une couche de lemon curd maison:         qu'on recouvre de morceaux de fraises:         et qu'on parsème de brisures de meringue:         Trop bon...

        J'ai la chance de travailler dans le 6ème arrondissement de Paris qui regorge de bonnes adresses.         Ainsi, au 16 rue de l'Odéon, il y a la boutique Neuvic, spécialiste du caviar.         Parce qu'il n'y a pas de mal à se faire plaisir, j'y ai acheté cette adorable petite boîte:         Un peu surprise en découvrant son contenu:         A... [Lire la suite]

        Plus besoin d'aller se promener dans les bois, quand le loup y est pas, pour ramasser des champignons.         Faites-les pousser dans votre cuisine grâce au kit de Prêt à pousser:         Plus qu'à attendre quelques jours avant de déguster nos pleurotes gris en fricassé, omelette, risotto...

        Point de gélatine ou d'agar-agar dans la vraie panna cotta italienne: mais du blanc d'oeuf.         J'ai testé et c'est un délice (ici avec un coulis de framboise et de la poudre de pistache):         Pour 2 personnes: 2 blancs d'oeuf 20 cl de crème liquide (à 30% de mg pour moi) 25 g de sucre en poudre (sucre blond pour moi) 1 gousse de vanille (en poudre pour moi)   Verser la crème liquide dans une... [Lire la suite]

        Ce que j'aime chez Pipaillon, en plus de ses délicieuses confitures, c'est son humour:         Vive l'humour belge!

        Qu'il soit noëlesque avec des petits gâteaux parfumés d'un mélange d'épices déniché chez Dille et Kamille:         ou So British avec des scones faits maison et de la clotted cream achetée chez Marks & Spencer:         le tea-time est un moment à savourer de préférence en le partageant.         Dommage que vous habitiez si loin de chez moi...

        3 petits fruits rouges cueillis dans notre jardin:         Pas de quoi en faire de la confiture, une tarte... Ils ont trouvé leur place sur des bûches pâtissières individuelles de chez P....d:         Beau et bon à la fois.

        Comme nous sommes vendredi, je vous montre la jolie boîte remplie de conserves de poisson vendue en ce moment par la conserverie La Belle-Iloise:         Produits en vente en boutique et par internet.