mercredi 1 juillet 2015

Gueules cassées

        Un peu par hasard, ce camembert s'est retrouvé sur notre table:         On regardant de plus près, nous avons remarqué 2 phrases:         Au final, un camembert aussi bon qu'un beau, mais moins cher:         Une initative à suivre...         Envie d'en savoir plus: CLIC!
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vendredi 29 mai 2015

Un léger goût du Sud

        Durant notre séjour à Marseille, nous avions été séduits par une crème au four parfumée à la fleur de thym.         Comme c'est la saison de la floraison de cette plante aromatique, en tous les cas au nord de la Loire, j'ai tenté de retrouver ce léger goût du sud en préparant une panna cotta:         Ma recette pour 4 personnes: 20cl de crème liquide 20cl de lait 1/2 écrémé 10 fleurs de thym ... [Lire la suite]
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jeudi 5 mars 2015

Douceur des îles

        Envie de dépaysement, d'exotisme?         Rien de tel qu'une panna cotta aux litchis et à la noix de coco:         A défaut de vous inviter à notre table, je vous livre ma recette. Ingrédients pour 4 personnes: 20cl de crème liquide 20cl de lait de coco 1/2 c à c d'agar-agar du sucre en poudre (selon votre goût) de la noix de coco râpée (selon votre goût) 2 litchis frais (ou en conserve) par personne Marche à... [Lire la suite]
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samedi 14 février 2015

J'ose

        En ce jour de Saint Valentin, j'ose vous montrer ce qu'une boulangerie parisienne propose à ses client(e)s au milieu des baguettes et viennoiseries traditionnelles :         Pour les curieuses:         Demain, ce sera plus soft :o)        
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lundi 29 décembre 2014

Ciel!

        Cela commence par un régal pour les yeux:         On admire l'emballage:         avant de l'ouvrir délicatement:         A l'intérieur, un Angel Cake aux marrons:          Ou un Angel Cake au matcha (j'adore!):         "L'Angel Cake est un gâteau léger, aérien et fondant, composé d'une génoise... [Lire la suite]
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dimanche 16 novembre 2014

Amuse bouche

        Récemment découvert dans notre panier Bio, le radis noir se déguste chez nous en fines lamelles déposées sur une tranche de pain légèrement tartinée de beurre salé:         Et vous, comment l'accommodez-vous?         Edit: les gourmandes et les curieuses trouveront des recettes dans les commentaires :o)
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dimanche 10 août 2014

Pipaillon

        Depuis le printemps dernier, Pipaillon s'est posé au coeur de Bruxelles (Quai au Bois à Brûler, 11/13 soit à 2 pas de la place Sainte Catherine):         apportant avec lui de sympathiques bocaux remplis de recettes salées:         et sucrées:         Résultat du test en cours: la confiture de poires au gingembre et zestes de citron nous régale au petit-déjeuner. ... [Lire la suite]
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mardi 8 juillet 2014

J'veux du soleil!

        A défaut d'en avoir dans le ciel, je l'ai mis en pot:         Afin que vous puissiez en faire autant, je vous livre ma recette pour obtenir un petit pot de lemon curd :o)         Ingrédients: 5 cl de jus de citron (soit 1 citron jaune bio ou pas) 60 g de sucre en poudre (blanc ou roux) 30 g de beurre 1 oeuf         Portez à frémissement une casserole d'eau sur laquelle vous... [Lire la suite]
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mardi 13 mai 2014

Gourmandise

        Le hasard a mis cette tuerie sur ma route:         La responsable: Céline Cecille, la créatrice de "100 Crêpes à la ronde".         Trop bon!
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dimanche 16 mars 2014

La brioche

        Parce que je vous avais mis l'eau à la bouche avec ça:           Je partage avec vous la recette qui vous permettra d'en faire autant.         Ingrédients pour 1 grosse brioche de 500g (ou 2 petites: comme ça vous pouvez en congeler 1 et espacer la fabrication): 2 oeufs 115g de beurre doux à température ambiante 45ml de lait 1/2 écrémé 1 cuillère à café de sel fin 2,5 cuillères à soupe de sucre en poudre 280g... [Lire la suite]
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