dimanche 16 novembre 2014

Amuse bouche

        Récemment découvert dans notre panier Bio, le radis noir se déguste chez nous en fines lamelles déposées sur une tranche de pain légèrement tartinée de beurre salé:         Et vous, comment l'accommodez-vous?         Edit: les gourmandes et les curieuses trouveront des recettes dans les commentaires :o)
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dimanche 10 août 2014

Pipaillon

        Depuis le printemps dernier, Pipaillon s'est posé au coeur de Bruxelles (Quai au Bois à Brûler, 11/13 soit à 2 pas de la place Sainte Catherine):         apportant avec lui de sympathiques bocaux remplis de recettes salées:         et sucrées:         Résultat du test en cours: la confiture de poires au gingembre et zestes de citron nous régale au petit-déjeuner. ... [Lire la suite]
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mardi 8 juillet 2014

J'veux du soleil!

        A défaut d'en avoir dans le ciel, je l'ai mis en pot:         Afin que vous puissiez en faire autant, je vous livre ma recette pour obtenir un petit pot de lemon curd :o)         Ingrédients: 5 cl de jus de citron (soit 1 citron jaune bio ou pas) 60 g de sucre en poudre 30 g de beurre 1 oeuf         Portez à frémissement une casserole d'eau sur laquelle vous poserez un saladier... [Lire la suite]
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mardi 13 mai 2014

Gourmandise

        Le hasard a mis cette tuerie sur ma route:         La responsable: Céline Cecille, la créatrice de "100 Crêpes à la ronde".         Trop bon!
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dimanche 16 mars 2014

La brioche

        Parce que je vous avais mis l'eau à la bouche avec ça:           Je partage avec vous la recette qui vous permettra d'en faire autant.         Ingrédients pour 1 grosse brioche de 500g (ou 2 petites: comme ça vous pouvez en congeler 1 et espacer la fabrication): 2 oeufs 115g de beurre doux à température ambiante 45ml de lait 1/2 écrémé 1 cuillère à café de sel fin 2,5 cuillères à soupe de sucre en poudre 280g... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2014

Pour l'heure du thé

        Quoi de plus triste qu'une tasse de thé sans un petit gâteau...         Pour éviter cela, je vous livre la recette des gâteaux aux flocons d'avoine, raisins secs et noisettes confectionnés le WE dernier pour accompagner nos "tea-time": Pour une bonne vingtaine de gâteaux: 80g de farine de blé (j'en remplace souvent 20g par de la farine semi-complète type 110) 60g de beurre doux à température ambiante 60g de sucre roux 100g de flocons d'avoine 60g... [Lire la suite]
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lundi 3 mars 2014

C'est le printemps

        Le printemps s'est invité dans notre cuisine.         Pour preuve, cette brioche aux écorces d'orange confites en forme de fleur:         En plus d'être jolie, elle est bonne :o)
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lundi 6 janvier 2014

Douceur d'hiver

        Envie d'une douceur fruitée qui évoque l'hiver? J'ai ce qu'il vous faut :o)         Mettre dans une casserole après les avoir coupés en morceaux des pruneaux dénoyautés, abricots secs, figues sèches, dattes et des raisins de Corinthe:         Vous pouvez aussi ajouter 1 pomme épluchée et coupée en petits morceaux:         Saupoudrer d'un voile de sucre roux: ... [Lire la suite]
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dimanche 8 décembre 2013

Douceur chocolatée

        Douceur chocolatée trouvée chez nos voisin(es) belges:         Je vous souhaite un dimanche à l'image de ce chocolat, bien que nous soyons encore en automne...
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lundi 11 novembre 2013

Thé d'automne

        S'installer dans un gros fauteuil afin d'avancer un ouvrage en cours (tricot, broderie, crochet,...) avec à portée de main une grosse théière remplie du Thé d'Automne de Dille et Kamille...         Serais-je aller faire un tour en Belgique? Oui!         Mais pas à Bruxelles... ce sera pour décembre.         Il faudra que je vous raconte mon escapade :o)
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