En ce jour de Saint Valentin, j'ose vous montrer ce qu'une boulangerie parisienne propose à ses client(e)s au milieu des baguettes et viennoiseries traditionnelles :         Pour les curieuses:         Demain, ce sera plus soft :o)        

        Cela commence par un régal pour les yeux:         On admire l'emballage:         avant de l'ouvrir délicatement:         A l'intérieur, un Angel Cake aux marrons:          Ou un Angel Cake au matcha (j'adore!):         "L'Angel Cake est un gâteau léger, aérien et fondant, composé d'une génoise... [Lire la suite]

        Récemment découvert dans notre panier Bio, le radis noir se déguste chez nous en fines lamelles déposées sur une tranche de pain légèrement tartinée de beurre salé:         Et vous, comment l'accommodez-vous?         Edit: les gourmandes et les curieuses trouveront des recettes dans les commentaires :o)

        Depuis le printemps dernier, Pipaillon s'est posé au coeur de Bruxelles (Quai au Bois à Brûler, 11/13 soit à 2 pas de la place Sainte Catherine):         apportant avec lui de sympathiques bocaux remplis de recettes salées:         et sucrées:         Résultat du test en cours: la confiture de poires au gingembre et zestes de citron nous régale au petit-déjeuner. ... [Lire la suite]

        A défaut d'en avoir dans le ciel, je l'ai mis en pot:         Afin que vous puissiez en faire autant, je vous livre ma recette pour obtenir un petit pot de lemon curd :o)         Ingrédients: 5 cl de jus de citron (soit 1 citron jaune bio ou pas) 60 g de sucre en poudre 30 g de beurre 1 oeuf         Portez à frémissement une casserole d'eau sur laquelle vous poserez un saladier... [Lire la suite]

        Le hasard a mis cette tuerie sur ma route:         La responsable: Céline Cecille, la créatrice de "100 Crêpes à la ronde".         Trop bon!

        Parce que je vous avais mis l'eau à la bouche avec ça:           Je partage avec vous la recette qui vous permettra d'en faire autant.         Ingrédients pour 1 grosse brioche de 500g (ou 2 petites: comme ça vous pouvez en congeler 1 et espacer la fabrication): 2 oeufs 115g de beurre doux à température ambiante 45ml de lait 1/2 écrémé 1 cuillère à café de sel fin 2,5 cuillères à soupe de sucre en poudre 280g... [Lire la suite]

        Quoi de plus triste qu'une tasse de thé sans un petit gâteau...         Pour éviter cela, je vous livre la recette des gâteaux aux flocons d'avoine, raisins secs et noisettes confectionnés le WE dernier pour accompagner nos "tea-time": Pour une bonne vingtaine de gâteaux: 80g de farine de blé (j'en remplace souvent 20g par de la farine semi-complète type 110) 60g de beurre doux à température ambiante 60g de sucre roux 100g de flocons d'avoine 60g... [Lire la suite]

        Le printemps s'est invité dans notre cuisine.         Pour preuve, cette brioche aux écorces d'orange confites en forme de fleur:         En plus d'être jolie, elle est bonne :o)

        Envie d'une douceur fruitée qui évoque l'hiver? J'ai ce qu'il vous faut :o)         Mettre dans une casserole après les avoir coupés en morceaux des pruneaux dénoyautés, abricots secs, figues sèches, dattes et des raisins de Corinthe:         Vous pouvez aussi ajouter 1 pomme épluchée et coupée en petits morceaux:         Saupoudrer d'un voile de sucre roux: ... [Lire la suite]