Pesto maison

        Pour que vous aussi, vous puissiez déguster un pesto maison, je vous livre ses secrets de fabrication:

        Il se prépare à l'aide d'un mortier et au dernier moment.

        Les proportions des ingrédients sont indiqués pour 1 personne.

1.  Mettre dans le bol d'un mortier 1/4 de càc de gros sel et 1/2 gousse d'ail épluchée: écraser avec le pilon
2.  Ajouter un petit bouquet de basilic: écraser en faisant des mouvements circulaires jusqu'à obtenir un peu de jus vert
3.  Ajouter 2 càc de pignons de pin et écraser
4.  Ajouter 2 càc de parmesan et 1/2 càc de pecorino jeune fraîchement râpés. Mélanger à l'aide d'une cuillère
5.  Ajouter de l'huile d'olive et mélanger à la cuillère
6.  Déguster sans attendre avec des pâtes cuites "al dente"

        Buon appetito!

Comments

[petitfilbleu]

ll ne manque que l'odeur. Belle soirée.

[Auprès de mon ar]

Hum je sens l'odeur jusqu'ici. 😋 Biz Françoise

[Esperluette]

Ça a l'air si simple! En attendant c'est bien appétissant.

[Tant'ann]

Succulent complément aux reportages de ces derniers dimanches.

Merci et bonne fin de journée.

[flo]

Miam miam, j'adore cela, merci Miss !!!



Bonne soirée hier ???



Bisettes et douce après-midi, je vais marcher avec mon Bilou ...

[françoise]

merci pour cette recette

bisous

françoise

[rachel]

Oh oui il a l'air bon ce pesto....hummm..merci pour la recette..;)

[Malele]

tu as raison c'est meilleur fait maison ! bon appétit

bises

[brigitte]

Merci pour la recette . Je fais toujours mes pestos avec un mortier. J'en fais aussi avec des fanes de radis ou de carottes pour changer.

Bon mardi.

[MissParker]

MERCI Miss... BISOUS

[Michele]

Le meilleur pesto se fait avec un mortier des fois je me sers du mixer mais ce n est pas pareil 🙃En été je prépare des spaghettis al dente je les laisse refroidir je prépare un coulis de tomates fraîches sans cuisson et avec ce pesto c est un vrai regal🤗 Bonne journee ☀️

[Simone23]

Merci pour la recette. Bises.

[Wendy]

Bonjour

Miam...tellement meilleur fait maison .... Bonne journée

[nicole C]

Merci pour cette excellente recette très estivale.

Belle journée. Bisous