11 avril 2015
Panière
Mon boulanger met son pain façonné pour une dernière levée dans une panière après l'avoir garnie de papier cuisson:
Afin qu'il ne se dessèche pas, j'ai confectionné une housse dans un tissu ad hoc avec une doublure découpée dans un torchon en lin ancien mais neuf:
Un élastique passé dans une coulisse la maintient en place:
Depuis, je déguste un délicieux pain au levain maison...
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